腌白萝卜条简单好吃的做法图解4

时间:2022-09-17 09:57       来源: 未知

  很多人喝粥或者平时吃饭都喜欢搭配上一小碟腌萝卜条,清爽又开胃。你想了解怎样腌制萝卜条最好吃吗?下面由学习啦小编为大家介绍腌白萝卜条的做法,希望能对你有所帮助。

  1.白萝卜洗干净

  2.削去表皮

  3. 将白萝卜切成条

  4.白萝卜条放到容器中,加盐搅拌均匀腌制7、8分钟

  5.控出腌制出的水分

  6.将萝卜条放在盘中

  7.加辣椒酱即可享用

  小贴士

  1、爆腌的食材最好选用可以生食的诸如白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、白菜疙瘩等。

  2、调味品依据个人口味添加。

  材料

  白萝卜1500克、精盐250克、酱油350毫升、白糖70克、白酒10克、姜10克、蒜10克、辣椒15克、花椒10克、大料8克、花生油30克。

  做法

  1、白萝卜大约三斤,切好后洒盐一层白萝卜一层,不用太多的盐,腌制一夜。

  2、把洒了盐的白萝卜的水全部倒出,把白萝卜里的水倒出去。

  3、用重物压白萝卜,将白萝卜里的水尽量全压出去,多压几个小时(我用的是制作豆腐的模具,下面是漏洞的,水可以渗出去,最下面有个小盆接水)。

  4、酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右,一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉(喜欢吃甜的,可以多加点糖)。

  5、依自己口味,准备姜、蒜,喜欢吃辣的,还可以放辣椒。

  6、杀过水的白萝卜放在在晾凉的酱汁中,依次加入白萝卜、姜、蒜、辣椒、拌匀。

  7、冷油下入花椒大料,小火慢慢榨出料油,捞出花椒大料。

  8、趁热浇在白萝卜上,也可以凉油放,都可以,腌制几小时后食用,味道更好。

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